民以食為天，食品安全最重要！
 

一、全產業鏈控制和管理系統，自源頭至終端產品，確保安全

1．種源管理：公司擁有自己的父母代種雞，引進國際上最優良的白羽肉種雞種，確保肉雞生產性能，從而為良好的肉雞生產打下基礎。種雞養殖、孵化過程嚴格執行各項操作規程，確保規范的免疫、消毒和用藥，保證雛雞的安全。

2．飼料安全：公司的現代化飼料廠，為公司父母代種雞及商品代肉雞提供全價營養飼料，飼料中不添加任何禁用的抗生素、激素和動物蛋白成份。通過優化飼料原料供應、建立完善的飼料管理體系，有效保證了肉雞養殖的飼料安全。

3．肉雞安全：

1）公司從源頭抓好養殖基地的硬件投入，在肉雞飼養過程中由公司統一制定免疫程序和允許用藥清單，確保所使用的獸藥符合相關法規要求，不使用禁用藥。  

2）公司的放養部門有專業的獸醫和技術服務隊伍，對各飼養場進行飼養的技術服務和飼養過程監督和把關，規范飼養場嚴格按照公司的飼養手冊實施養殖管理，確保在出欄前充分停藥，確保獸藥殘留達到國內和日本等出口國標準，保證毛雞獸藥殘留安全達標。

3）對飼養場各自獨立、全進全出制飼養、嚴格的獸醫防疫制度和嚴格的獸醫監測，建立起了完善的生物安全體系，有效地保證了雞群健康。

4．原料安全：在新的形勢下，質量管理已經從練好內功向源頭控制轉移。原材料的采買質量至為關鍵，主要通過三方面加以控制：

一是選擇供應商著重于三化原則，即“品牌化、工廠化和超市化”；二是建立對上游供應商的資質審查和考評機制；三是批批檢驗原則。

5．產品加工過程安全：

1）藥殘檢驗把關：在毛雞出欄前取樣進行藥殘檢驗；在毛雞入廠屠宰時再次取樣復檢，確保所有上市銷售產品安全。

2）肉雞屠宰過程中，嚴格按照檢驗檢疫程序，對到廠毛雞的檢疫證明和用藥記錄進行認真核對，對雞群健康狀況進行查驗，確保合格毛雞才被屠宰；屠宰過程中，嚴格實施宰后檢驗檢疫；對不合格品進行無害化處理。建立了從毛雞驗收、宰后檢驗、掏膛、胴體冷卻、分割、深加工、速凍、產品包裝及儲藏等全過程監控，做好各項監控記錄。

二、過程監控，成品把關的檢驗檢疫系統

1．公司分別在種雞養殖、飼料加工和肉品加工三個事業模塊建立了配套的實驗室，及時的對飼料生產、雞群養殖、生產加工、流通銷售全過程進行檢測監控。

2．食品檢驗中心，擁有先進的氣相色譜儀、液相色譜儀、ELISA儀、熒光PCR檢測儀等先進的檢測設施，能夠及時地針對原料、輔料、產成品及生產加工環境的衛生狀況等，進行獸藥殘留、微生物等方面的檢測，把好食品安全關。

三、建立有良好的產品冷鏈物流系統：

    從產品入庫、貨位管理、倉儲銷售軟件系統的運用、低溫冷藏車運輸配送到GPS跟蹤，保證了產品全過程的食品安全。

四、良好的產品追溯管理系統

1．建立了良好的產品標識和追溯管理制度。

2．保持從原料接收使用到產品出廠的各項檢驗記錄。

3．嚴格執行“不合格品控制程序”，實行品管一票否決制，對發現的不符合國家法規和標準的產品堅決不放行。

    我們始終把食品安全作為企業生存和發展的保證，堅持從“源頭抓起，全程監控”的原則，打造“從農場到餐桌”的安全食品。